三月末凤庆茶山有贵客来临。
3月31日,为期4天的凤宁号X懂茶帝春风十里茶山行活动已经结束。来自全国各地的20余名茶友在滇红之乡相遇,学习研修云南茶的过去与未来。
图:游学团成员在合影
喝春茶,不如采春茶。
茶友们行程的第一站就是来到海拔2300米之高的凤宁茶业路山有机茶园。
凤宁路山有机茶园远离城市,常年云雾笼罩,拥有丰富的植被生态,因此也成为了茶友们的打卡热门地。
图:茶友打卡高山有机茶园
茶友进行了40分钟的春茶采摘比赛,在茶农的带领下,茶友们按照一芽二叶的标准开始采摘春茶。最终各有三名茶友获得采摘最标准奖和最多鲜叶奖,分别获赠凤宁号高端品鉴系列——中国红和芽茶系列——金玉作为奖励。
图:采茶比赛
大叶种,可以说是茶树的原始形态。
千万年来,茶树一路从诞生之地向全球迁徙,在不同的地理条件下不断演化成为中、小叶种。
为了让茶友们更好地了解云南大叶种的特征,凤宁号特地请来了凤庆县茶叶协会秘书长卢银军先生现场授课,介绍云南本土各品种特征。
图:卢银军先生讲解云南大叶种的品种差别
云南大叶种叶片面积大于50c㎡,茶多酚含量显著高于中小叶种, 因此由大叶种鲜叶做成的红茶也就滋味饱满厚重,回味持久。
图:云南特大叶种叶片
游学团成员入住在凤宁茶业·印象滇红茶庄园,茶厂始建于1953年,是仅存20个老滇红茶厂之一,至今仍在进行生产。游学团的沉浸式茶旅,就从这里开始。
参观了树龄3200年的锦绣茶尊、滇红博物馆、走过茶马古道上的青龙桥,茶友在游学中习茶,深入感受滇红之乡的魅力。
在第三天的行程中,茶友们来到凤宁茶业中心工厂,在凤宁茶业总经理张贵景的的带领下亲手体验从萎凋、揉捻、解块、发酵到干燥的滇红茶毛茶制作全流程。
图:游学团成员体验滇红制作
在行程的最后一天,游学团成员将自己制作的茶样开汤审评,为这次茶旅画上句点。
2021年春,凤宁号有幸与各位茶友相识于滇红之乡——凤庆。
茶,草木之间一人也。我们因茶结缘,在过去的几天里与各位茶友共度了一段美好时光。同时,我们也在与您的相处中收获良多。正是这一片普通草木带来的交流和力量。
凤宁号制茶已有60余年,至今仍在不断创新不断突破。有了交流就有了理解,有了理解才能不断进步。
在此,凤宁号再次感谢各位的到来,希望我们在不久的将来可以在茶的世界里再次重逢。